Plongeur cuisine centrale (H/F)

Temps de travail hebdomadaire: 30H / Horaires: 7h00-13h00 Lieu d'affectation: Cuisine centrale MISSIONS GENERALES Le plongeur a pour mission principale la gestion du lavage des plats et équipements de production en lave-vaisselle MISSIONS ET ACTIVITES Missions générales - Nettoyage et désinfection des matériels utilisés par tout secteur de production (chaud, préparations froides et divers) - Rangement du matériel selon secteurs et emplacements attitrés - Traçabilité entretien zone plonge Missions secondaires - Participation aux tâches d'entretien général et/ou nettoyages spécifiques tels que chambres froides et table chaude - Polyvalence de secteur, peut être amené à assister un poste de production ou autre Activités et tâches - Nettoyage et désinfection du matériel (jusqu'à 20 kg) - Trempage et prélavage du matériel - Passage en machine à laver - Gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage - Nettoyage et désinfection au poste de lavage ou lavette pour le matériel qui ne peut pas passer au lave-vaisselle (concerne essentiellement les conteneurs) - Nettoyage de la zone de travail selon plan de nettoyage - Aide éventuelle au chargement des conteneurs dans véhicule de livraison - Veille à ne pas laisser de matériel à l'extérieur et veille à la fermeture du local poubelle en fin de journée - Enregistrement des différentes tâches accomplies sur feuille de traçabilité QUALITES ET COMPETENCES REQUISES Qualifications: Connaissance en hygiène de restauration collective Qualités: Rigueur et organisation / Esprit d'équipe / Disponibilité Compétences: Respect de la réglementation en hygiène INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Rémunération statutaire + 13ème mois Participation aux abonnements de transport: 75% Primes: IFSE Avantages: participation santé, prévoyance, COS/CNAS, titres restaurants Prise de poste: 18 août 2026 Collectivité handi-engagée, nous croyons en un milieu de travail où équité, inclusion et diversité sont la norme; toutes nos offres d'emploi sont accessibles aux travailleurs en situation de handicap.

Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Réaliser la plonge, S