Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous sommes un restaurant de cuisine française traditionnelle remise au goût du jour. IG: restaurantimage37. Les propriétaires participent aux opérations quotidiennes (service et pâtisserie). Descriptif du poste: En tant que sous-chef ou sous-cheffe de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la conception des menus, la sélection des matières premières et la production de plats pour une clientèle exigeante composée de clients locaux et de voyageurs. Vous travaillerez au sein d'une équipe de trois personnes et contribuerez à maintenir les standards de qualité qui ont été récemment reconnus par le Figaroscope et le guide « C'est Meilleur Quand C'est Bon ». Vous bénéficierez de trois jours de repos consécutifs par semaine. Le village est situé en Touraine (Sud Val de Loire, France) et à proximité des régions du Poitou et du Berry, toutes extrêmement riches en spécialités et produits culinaires. Ce poste est à pourvoir en CDD ou CDI, a temps plein ou partiel. Le salaire est fixé selon les qualifications.
3 An(s), Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E