Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Le Grand Café de la Préfecture, établissement emblématique situé à Lyon,
recherche son nouveau Directeur de Restaurant (H/F) pour assurer la gestion
et le développement de son activité.

Missions:

1. Piloter l'ensemble des opérations du restaurant en garantissant une
   expérience client de qualité.
2. Manager et animer une équipe dynamique en favorisant la cohésion et
   la motivation.
3. Veiller à l'optimisation des performances économiques et à la
   rentabilité de l'établissement.
4. Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des
   relations avec les fournisseurs.
5. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de
   réglementation en vigueur.
6. Développer la notoriété et l'attractivité de la brasserie par des
   actions commerciales et événementielles.

Profil recherché:

1. Expérience confirmée en management dans le secteur de la
   restauration.
2. Excellentes compétences en gestion et en leadership.
3. Sens du service et passion pour la gastronomie.
4. Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions
   stratégiques.
5. Bonne maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de
   performance.

Conditions:

1. Poste en CDI à pourvoir immédiatement.
2. Poste en semaine sans coupure
3. Rémunération attractive selon expérience.
4. Opportunité d'évoluer au sein d'un établissement reconnu.

Vous souhaitez relever ce défi et contribuer au succès de la Brasserie
Cafés Folliet ? Envoyez votre candidature !

A bientôt