Employé Polyvalent Cuisine et salle (H/F)

EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) EN RESTAURATION LIBANAISE - 5 ANS D'EXPÉRIENCE MINIMUM

Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé dans la cuisine libanaise, nous recrutons un(e) employé(e) polyvalent(e) disposant d'une expérience confirmée en cuisine et en service en salle.

Le poste exige une connaissance approfondie de la gastronomie libanaise, de ses produits, de ses méthodes de préparation ainsi que de ses traditions d'accueil et de service.

Missions principales

En cuisine:

• Participer à la préparation et à la mise en place des plats libanais traditionnels;
• Maîtriser les principaux produits, assaisonnements et techniques propres à la cuisine libanaise;
• Assurer la présentation et le dressage des préparations conformément aux standards de l'établissement;
• Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits;
• Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.

En salle:

• Accueillir et conseiller la clientèle sur les plats et spécialités libanaises;
• Présenter la carte, prendre les commandes et assurer le service;
• Répondre aux demandes des clients en français, en arabe ou en anglais;
• Garantir un service attentif, chaleureux et conforme aux traditions de l'hospitalité libanaise;
• Assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine.

Profil recherché

• Expérience professionnelle d'au moins cinq ans dans un poste similaire en restauration, impérativement;
• Expérience significative au sein d'un restaurant libanais ou d'un établissement spécialisé dans la cuisine libanaise ou levantine;
• Une expérience professionnelle acquise au Liban, au Moyen-Orient ou dans un établissement proposant une cuisine libanaise authentique sera particulièrement appréciée;
• Excellente connaissance des plats libanais traditionnels, de leurs ingrédients et de leurs méthodes de préparation;
• Maîtrise professionnelle de l'arabe, du français et de l'anglais, nécessaire pour communiquer avec la clientèle internationale, les équipes et les responsables;
• Capacité à intervenir avec efficacité aussi bien en cuisine qu'en salle;
• Sens du service, réactivité, rigueur et aptitude à travailler dans un environnement dynamique;
• Esprit d'équipe, bonne présentation et attitude professionnelle;
• Disponibilité et capacité d'adaptation aux différents horaires de service.

Conditions

• Poste à temps plein;
• Travail possible les week-ends et les jours fériés;
• Possibilités d'évolution selon les compétences, les performances et l'implication professionnelle.

Les candidats devront justifier d'au moins cinq années d'expérience et démontrer une réelle maîtrise de la restauration libanaise, tant en cuisine qu'en matière d'accueil et de service.