Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)
Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques. Missions principales: - Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries - Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes - Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions - Assure la qualité et la conservation des produits finis - Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée - Gère les stocks de matières premières et de produits finis Savoirs faire: - Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques - Confectionner des chocolats - Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite - Définir des besoins en approvisionnement - Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Respecter les délais de conservation des produits - Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Profil: - Faire preuve d'autonomie - Faire preuve de rigueur et de précision - Faire preuve de créativité, d'inventivité - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travail du lundi au vendredi.
Débutant accepté, Chocolaterie confiserie, CAP, BEP et équivalents, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Confectionner des chocolats, S, Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités, S