Chocolatier / Chocolatière

Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques.

Missions principales:

• Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
• Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
• Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
• Assure la qualité et la conservation des produits finis
• Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
• Gère les stocks de matières premières et de produits finis

Savoirs faire:

• Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
• Confectionner des chocolats
• Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
• Définir des besoins en approvisionnement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Respecter les délais de conservation des produits
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Profil:

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Travail du lundi au vendredi.