Commis de cuisine (H/F)
Afin de renforcer l'équipe en place,vous occupez la place de cuisinier vous préparez des entrées, des plats tels que les pâtes et les viandes (préparation, cuisson et dressage) ainsi que le dressage des desserts. Vous n'avez pas à occuper le poste de pizzaiolo. Vous coordonnez l'activité en cuisine - Vous réceptionnez les commandes. Vous êtes autonome. Vous maitrisez- les normes HACCP, la chaîne du froid le conditionnement des aliments et stockage. Vous préparez un plan de travail Vous épluchez des légumes et des fruits. Une formation est possible avant embauche si vous n'avez pas d'expérience
1 An(s), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S