Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Bouillon Marguerite, c'est une aventure humaine, un retour aux sources, une envie sincère de bien faire.
Ici, on fait du bon, avec un maximum de fait maison. Des produits bruts, une cuisine généreuse qui réchauffe le cœur et rappelle les plats de l'enfance, les grandes tablées, les moments simples et authentiques.
Une cuisine populaire, accessible à tous, mais toujours exigeante. Parce que bien manger ne devrait jamais être un luxe.
Nos valeurs: un bouillon de convivialité et d'exigence PASSION - RESPECT - ESPRIT D'ÉQUIPE - PROFESSIONNALISME - JOIE DE VIVRE Et demain ? L'ambition est là: se développer, faire grandir l'équipe, créer de nouvelles opportunités. Ceux qui nous rejoignent aujourd'hui sont les talents de demain. Bouillon Marguerite, à ouvert le 12 Septembre 2026, tout est à construire, à façonner, et ça commence par une équipe soudée, passionnée, prête à écrire l'histoire avec nous..
Les avantages à nous rejoindre
Un environnement sain
Salaire: 1665€ net, Suivi précis des heures supplémentaires, 25% sur l'addition dans notre restaurant, Chèques vacances
Embauche de préférence en 39h, Mutuelle prise en charge à 50%
Des teams building de folie
Des promotions internes.
Vous aurez pour principales missions:
Réception et stockage des denrées alimentaires, Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats, Réalisation de cuissons et remises en température, Dressage et envoi des plats, Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine, Respect des règles d'hygiène et de sécurité...
Votre challenge:
Respecter les fiches techniques et garantir la régularité des plats servis
Contribuer à l'ouverture du restaurant en participant aux premières mises en place
Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace
Restaurant accessible en transport en commun: Tram A, Bus 30, 38, 71, 84
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Bac pro cuisine, S, Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration, S, Bachelor en management des arts culinaires, S, BP arts de la cuisine, S, CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table, S, Chaîne du froid, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Commis de cuisine, S, Titre professionnel commis de cuisine, S, Techniques de dressage des plats, S, Fiches techniques de cuisine, S, Techniques de désinfection des surfaces, S, Modes de cuisson des aliments, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Types de viande, S, Communication en équipe en cuisine, S, Préparation de sauces de base, S, Dresser des plats pour le service, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Préparer des plats culinaires, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Manipuler des équipements de cuisine, S, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, S