Chef de cuisine H/F (H/F)

Chef de cuisine H/F - CDD 39h Vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Véritable cuisinier expérimenté, vous encadrez l'équipe, garantissez la qualité des préparations et veillez au respect des normes d'hygiène. Vos missions: Concevoir les cartes et les menus; Gérer les achats ainsi que les stocks de produits et marchandises; Superviser les dépenses liées au fonctionnement de la cuisine; Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine; Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques; Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: CAP Cuisine exigé; Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire; Permis B souhaité; Sens de l'organisation, autonomie et capacité à encadrer une équipe. Conditions du poste: CDD; 39 heures par semaine; Horaires en coupure: 10h00-14h00 / 18h00-22h00; Repos hebdomadaire: du dimanche soir au mardi soir; Rémunération: selon expérience.

12 Mois - Ou formation, Ou formation, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, E, Animer, coordonner une équipe, S, Déléguer, responsabiliser, S, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Aider à l'organisation d'événements spéciaux, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S