Traiteur (H/F)
Vous confectionnerez l'ensemble des produits de la gamme Feuillette. Vous maîtrisez les techniques liées au métier et exécutez les fiches techniques de l'enseigne. Vous serez garant(e), au quotidien, de la qualité offerte aux clients, faisant de cette dernière votre priorité. Vous exercerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de votre laboratoire par un respect de l'entretien quotidien. Mission pâtissier: o Prépare les desserts: les gâteaux, les petites pâtisseries, les viennoiseries, conformément aux fiches techniques o Prépare les biscuits et la pâtisserie salée o Décore les gâteaux et desserts o Réalise les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace o Prépare les vitrines pour les espaces pâtisserie et traiteur o Veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail o Réalise et organise ses tâches en production en fonction de la demande et respecte la fiche de production communiquée Horaire: - Travail à la journée - Travail de nuit (à partir de 5h00)
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S