SUSHIMAN/SUSHIWOMAN (H/F)
Notre établissement de restauration thaïlandaise et japonaise située à Survilliers (95470) recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman pour cuisiner des plats exclusivement Thaïlandais et japonais. Vous préparez des plats, passez les commandes. Vous coordonnez l'activité d'une équipe. Vous êtes passionné par votre métier. Vous êtes rigoureux et créatif.. Votre mission consiste à: - Réaliser des préparations variées, - Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires. Compétences: - Maîtrise des techniques de préparation des sushis, rigueur dans l'application des règles d'hygiène. Qualités: - Sens de l'organisation, rapidité, souci du détail, et bonne capacité à travailler en équipe. Expérience: Minimum UN AN d'expérience sur un POSTE SIMILAIRE DE SUSHIMAN.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Conditionner des produits, S, #TDFE2026, S, Réceptionner des produits, des matières premières,, S, Contrôler l'état des stocks, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S