Cuisinier/cuisinière (H/F)
Bangkok Factory est une franchise de restauration thaïlandaise. Nous proposons à notre clientèle des saveurs généreuses, fraîches et respectueuses des traditions culinaires thaïes. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une enseigne moderne, dynamique où la qualité et le goût sont au cœur de chaque assiette. Nous arrivons à Toulon et avons besoin d'une équipe pour la cuisine! Vos missions: Préparer et réaliser les plats de la carte thaïlandaise (entrées, plats, desserts) Assurer la mise en place avant chaque service Travailler dans le respect des recettes et des fiches techniques établies Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des portions Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la réception et au contrôle des marchandises Contribuer au rangement et à la propreté des espaces de travail Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe. Profil recherché: Débutants bienvenus - aucune expérience en cuisine thaïlandaise n'est exigée. Nous vous formons à nos recettes et techniques dès votre arrivée. Si vous débutez, une formation en cuisine est exigée. Motivation, curiosité et envie d'apprendre: c'est notre critère principal. Une première expérience en cuisine est un plus, mais pas obligatoire. Connaissance ou appétence pour les saveurs asiatiques appréciée Organisé(e), rapide et rigoureux(se) en service Esprit d'équipe, réactivité et bonne résistance au stress Passion pour la cuisine et sens du détail gustatif Dès votre intégration, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé: Une préparation Opérationnelle à l'Emploi est mise en place avec France Travail pour une durée minimale de 2 semaines Nous vous proposons: - Transmission du savoir-faire, formation aux recettes maison et fiches techniques de la carte Bangkok Factory - Apprentissage des techniques spécifiques: wok, currys, marinades, sauces thaïes - Initiation aux épices et ingrédients emblématiques de la cuisine thaïlandaise - Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Montée en compétences progressive, à votre rythme, encadrée par notre équipe. Ce que nous offrons: Contrat en CDI, 35 à 39h/semaine Rémunération attractive selon profil et expérience - à partir de 1 823,05 € brut/mois Formation complète assurée en interne dès la prise de poste Repas fournis durant les services. Environnement de travail bienveillant, passionné et formateur. Opportunité réelle d'évolution au sein de notre enseigne.
Débutant accepté - Expérience ou diplôme, Expérience ou diplôme, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, CQP agent de cuisine, S, CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité, S, CQP employé qualifié de restauration, S, Cuisinier, S, Gestion de la qualité des produits, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Sensibilisation aux allergies alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Titre professionnel commis de cuisine, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Conditionner des produits, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S