Aide Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l'appellation « Boulangerie Française ».

Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous !

A seulement 20 minutes de Lyon*, les équipes de la Boulangerie Pâtisserie de Beynost sont à la recherche d'un(e) Aide Pâtissier / Pâtissière.

Au sein de notre Boulangerie Pâtisserie artisanale, vous intégrerez une équipe de pâtissiers. Vous serez chargé(e) de la réalisation de gâteaux, de crèmes, tartes, entremets et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Produits locaux et de saisons.

Nous proposons un CDI à temps complet soit 39 heures par semaine du lundi au samedi avec 2 jours de repos par semaine dont dimanche. Le poste est a pourvoir rapidement

Vos missions:

• Réaliser la production de Pâtisserie:

• Sélectionner et doser les ingrédients
• Réaliser les pâtes, crèmes, ganaches, coulis, glaçages, décorations en appliquant les techniques de pâtisserie avec précision.
• Cuire des produits de pâtisserie et viennoiserie en respectant les températures, temps de cuisson et process pour garantir leur qualité.
• Dresser et décorer les pâtisseries et entremets avec soin
• Assurer la qualité gustative et esthétique des produits avant envoi ou mise en vitrine
• Assurer le conditionnement et les finitions des produits de pâtisserie pour l'envoi en magasin
  *Réceptionner les commandes fournisseurs et gérer les stocks
  *Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire: Entretenir un poste de travail, nettoyer du matériel ou des équipements

Profil:
Vous êtes passionné de pâtisserie et/ou bénéficiez d'une première expérience réussie en pâtisserie. Vous êtes rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité et de de la sécurité de vos produits. Vous aimez le travail en équipe et êtes autonome. Vous portez un intérêt particulier aux métiers de Bouches, à l'éco-responsabilité et à l'Artisanat et/ou la filière Bio. Profil junior accepté.

Rémunération:

• Salaire Fixe: 2151 euros bruts mensuels
• Salaire Variable mensuel: heures de nuits / heures fériées majorées
• Salaire Variable annuel: Prime de fin d'année / Prime de partage de la valeur
• Avantages: Prime de panier (6.8 euros par jour travaillé) / Prime de vacances / Mutuelle d'entreprise
• Réductions: 50% de réductions sur tous nos produits