Aide de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion:

Participer à la production en cuisine et à la distribution.

• Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service,

• Assurer la manutention des denrées et produits,

• Entretenir les matériels et les locaux de cuisine,

• Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

• Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie

Savoir-faire et connaissances:- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,- Connaissance des techniques de présentation,- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,- Connaissance des produits de nettoyage,- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.Savoir-être:
Savoir être à l'écoute

• Savoir travailler en autonomie
• Savoir travailler en équipe
• Savoir rendre compte