Second de cuisine (H/F)
Vous saurez seconder le chef lors du service ainsi que le remplacer lors de ses congés au chaud. Vous serez responsable du poste des entrées 4 Menus Cuisine semi gastronomique + clients hôtel (demi-pension) Horaires continus 14h - 21h30 en semaine Possibilité congé un week-end sur 2 Horaires samedi dimanche en continu 11h 21h 2 jours de repos consécutifs Possibilité d'être logé(e).
1 An(s), Dresser des plats pour le service, E, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, E, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Organiser des événements culinaires, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E