Manager d'Equipe Agri-Agro (H/F)
Vos missions Sous la responsabilité du responsable de production, vous aurez pour principales missions: Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages. Réceptionner et contrôler les matières premières. Réaliser les opérations de fabrication (caillage, moulage, démoulage, salage, retournement, etc.) dans le respect des procédures. Assurer le suivi de la production et veiller au bon déroulement du processus de fabrication. Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie. Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements et de votre poste de travail. Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.
6 Mois, Techniques de salage d'un fromage, S, Entreposer des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser le moulage d'un fromage, S, Analyser la qualité du lait pour la production des produits laitiers (fromage, yaourts, ...), S, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, S, Contrôler l'affinage d'un fromage, S, Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S