AGENT DE CHAI SAISONNIER - VENDANGES 2026 (H/F)
La Famille TODESCHINI recherche à se renforcer pour ce nouveau millésime 2026 nous sommes une priopriété familiale depuis 3 generations, le vignoble s'etend sur 60ha
-Chateau La Brande à Belvès de Castillon (AOC CASTILLON) 34ha
-Chateau Mangot 34 ha sur l'AOC SAINT EMILION GRAND CRU "GRAND CRU CLASSE"
Certification en AGRICULTURE BIOLOGIQUE depuis 10 ans
Certification en Biodynamie (label Biodyvin) depuis 2023
Description du poste:
Nous recherchons un(e) assistant(e) de chai pour seconder notre maître de chai sur notre Cru Château Mangot AOC SAINT EMILION GRAND CRU Grand Cu Classé
Vous participerez à toutes les étapes du travail en chai, depuis la réception des vendanges jusqu'aux écoulages et à la mise en fût selon le timing.
Nous n'avons pas de critères d'âge ou de diplôme, simplement l'envie d'intégrer un nouveau membre motivé et « collectif ».
L'équipe est composé de 4 personnes
Missions principales:
Suivi de maturité, prélèvements et analyses des baies
Réception des vendanges
Dégustation et suivi
Nettoyage et entretien du matériel
Travaux en cuverie: remontages, suivi fermentation, macération, soutirage
Gestion du parc à barriques
Préparation des commandes et conditionnement
Passionné(e), dynamique, ouvert d'esprit
force de proposition
bon, esprit d'équipe
2 An(s)