Second / Seconde de cuisine (H/F) NON LOGE (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture du Bistrot du Jotty, établissement de type bistrot traditionnel situé en Vallée d'Aulps entre Thonon-les-Bains et Morzine, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) afin de participer au lancement et au développement de notre activité. Véritable pilier de la cuisine, vous serez responsable de son organisation quotidienne et travaillerez en étroite collaboration avec la gérante afin de proposer une cuisine de qualité. Nous recherchons avant tout une personne investie, ayant le sens des responsabilités et souhaitant participer activement au développement de notre restaurant. Présentation de l'établissement: Le Bistrot du Jotty propose une cuisine traditionnelle faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, dans une ambiance conviviale et esprit bistrot de montagne. L'établissement a pour vocation de devenir un lieu de vie de proximité pour les habitants, travailleurs locaux ainsi que pour la clientèle touristique. Missions principales - Participation à la création de la carte et des suggestions - Organiser la mise en place quotidienne - Assurer la préparation et l'envoi des services - Gestion d'un service et d'une cuisine seul(e) - Gérer les commandes fournisseurs et les stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Entretien du poste de travail et du matériel - Participation à la bonne organisation de la cuisine - Travail en coordination avec la gérante Profil recherché: - Formation ou expérience en restauration - Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle - Sens de l'organisation et autonomie - Passionné(e) par votre métier - Force de proposition - Esprit d'équipe et bon relationnel Conditions proposées: - CDD - Temps plein - Poste nourri / Non logé - Rémunération selon profil et expérience - Un projet humain avec une identité locale - Ambiance de travail familiale et bienveillante - Possibilité d'évolution dans le projet - Cadre de travail agréable en Haute-Savoie Les + du poste - Lundi entièrement libre - Trois soirées libres chaque semaine (mardi, mercredi et dimanche) - Samedi libre en intersaison - établissement à taille humaine - autonomie dans l'organisation de la cuisine
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S