Cuisinier restauration scolaire H/F
- Proposer, élaborer et réaliser les menus, - Assurer la confection des repas, - Gérer et contrôler la production, - Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base, - Assurer l'encadrement des agents du service, - Veiller au respect des budgets alloués: commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures, - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents, - Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel,
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S