Sommelier / Sommelière (H/F)
Au sein d'un CFA, vous aurez pour principales missions de: - Concevoir et animer des séquences de formation en lien avec le référentiel du CS Sommellerie. - Transmettre les connaissances et les savoir-faire liés à la sommellerie: œnologie, viticulture, dégustation, accords mets et vins, spiritueux, bières, boissons chaudes et autres boissons. - Assurer leur suivi pédagogique. - Participer aux réunions pédagogiques et contribuer à l'amélioration continue des formations. Le formateur en sommellerie est responsable de la préparation, de l'animation et de l'évaluation des enseignements auprès des apprentis en Certificat de Spécialisation Sommellerie. Il veille à transmettre les compétences techniques et professionnelles prévues par le référentiel de certification, en alliant théorie et mises en situation pratiques. Il accompagne les apprentis dans leur progression, assure leur suivi pédagogique et contribue à leur réussite aux examens ainsi qu'à leur insertion professionnelle. Il participe également à la vie du CFA, travaille en collaboration avec l'équipe pédagogique et les entreprises d'accueil, et veille à maintenir ses connaissances à jour afin de proposer un enseignement en phase avec les évolutions du secteur de la restauration, de l'œnologie et des métiers de la sommellerie. Profil recherché Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en tant que sommelier ou sommelière, idéalement dans un environnement haut de gamme ou hôtelier. Vous avez une excellente connaissance des vins, des accords mets-vins ainsi que des techniques de service (serving). Vous maîtrisez la gestion d'une cave à vins, le traitement des paiements (cash handling) et les règles relatives à la sécurité alimentaire (food safety). Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'un bon relationnel et d'une présentation soignée. Autonome, organisé(e) et passionné(e), vous aimez transmettre votre savoir-faire tout en créant une atmosphère conviviale pour les clients. Le poste: 13 semaines de formation réparties de septembre à la première semaine de juin. En présentiel. Horaires: mercredi de 08 h à 12 h et de 14 h à 17h30 et jeudi de 08 h à 12h
2 An(s) - Sommellerie, Sommellerie, Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques, S, Animer des sessions de formation, S, Animer une formation technique, S, Encourager l'application pratique des connaissances, S, Enseigner les savoirs professionnels et les techniques, S