Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous travaillerez au sein d'une structure de taille humaine et familiale (restaurant traditionnel,60 à 80 couverts) Vous rejoindrez, notre chef de cuisine déjà en poste. En vous répartissant les différentes missions. Sous la supervision de la gérante; vous aurez en charge de: Vos Missions: -Préparer et organiser les repas du lundi au vendredi midi et du vendredi soir. Restauration traditionnelle. En proposant: - Le midi: Un buffet d'entrées évolutif, 2 plats du jour et un assortiment de desserts. Plus un complément snacking. - Le vendredi soir une carte mensuel, comprenant: 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et un complément snacking. -Respecter le protocole d'hygiène et de traçabilité des produits en vigueur dans l'établissement. -Réaliser les commandes de matières premières. En partenariat et avec la validation de la gérante. -Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des ustensiles de cuisine et du poste de travail. Compétences souhaitées: -Cuisine traditionnelle -Maitrise de la cuisson des viandes et poissons (Plancha et Barbecue) -Savoir gérer un barbecue. (Proposé le vendredi soir durant la période estivale) Le restaurant étant fermé le samedi et le dimanche. Vous travaillerez 35 heures par semaine reparties sur 4 jours du lundi au vendredi. Vous travaillez 1 soir par semaine, le vendredi soir Rémunération selon profil. Vous serez en repos le mercredi, samedi et dimanche Profil: - Expérience sur un poste similaire exigée. - Etre ponctuel, rigoureux et autonome.
1 An(s) - en restauration traditionnelle, en restauration traditionnelle, Dresser des plats pour le service, S