Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
POSTE A POURVOIR DE SUITE Rejoignez notre brasserie traditionnelle avec une vue incroyable. Nous recherchons des professionnels passionnés pour rejoindre notre équipe. Missions principales: - Élaborer une carte traditionnelle avec des produits frais et locaux. - Superviser et organiser les activités en cuisine. - Gérer le stress et les services (+ 400 couverts en pleine saison). - Gérer les stocks et minimiser le gaspillage. - Établir des fiches techniques et gérer les fluctuations de coûts. - Respecter les normes d'hygiène HACCP et garantir une qualité constante. Profil recherché: - Expérience confirmée (1 ans). - Créativité culinaire et rigueur. - Capacité à travailler en équipe. - Leadership et gestion du stress. Nous offrons: - Un cadre de travail convivial dans une brasserie à taille humaine. - Un four au bois et un soutien à votre progression professionnelle. - Un rythme équilibré: fermeture le lundi et mardi hors saison. mise en place de la semaine de 4 jours hors saison. - Rémunération attractive selon profil, expérience.
1 An(s) - sur poste identique, sur poste identique, Méthode haccp, Aucune formation scolaire, S, Techniques de tournage de pâte à crêpe, S, Réaliser une garniture alimentaire, S, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S