CUISINIER - H/F

Description:

Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.

Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria

ACTIVITÉS LIÉES AUX MÉTIERS:

Approvisionner l'office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et matériels

• Contrôler et suivre la propreté des locaux

• Etre vigilant sur la qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix)

• Contrôler la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation)

• Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous l'autorité d'un cuisinier ou du responsable de la cafétéria

• Déconditionner, réaliser le déboitage, le désensachage des matières premières

• Réaliser les plats témoins selon le protocole

• Accueillir les usagers de la cafétéria

• Assurer le service des plats chauds

• Réaliser les opérations d'encaissement à la caisse

• Laver la vaisselle et les différents ustensiles

• Entretenir les locaux et les matériels

Profil recherché:

Formation hôtellerie/restauration

CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration / traiteur

• CDD d'un mois renouvelable en fonction de l'évolution des besoins

EXPERIENCE: Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté.

PREREQUIS: connaissance méthode HACCP

CANDIDATURES JUSQU'AU 30/09/2026