Sous-chef(fe) de cuisine #TDFE2026 (H/F)
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine et garantir une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la création des menus, de la gestion de la brigade et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales: Élaborer les menus et les cartes en fonction des saisons et des produits disponibles Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine Gérer les approvisionnements et les stocks Veiller au respect des normes HACCP Garantir la qualité des plats servis et la satisfaction des clients Optimiser les coûts et limiter les pertes Profil recherché: Formation en cuisine (CAP/BEP à Bac Pro ou équivalent) Expérience en tant que Chef ou Sous-chef Excellentes compétences en management Créativité, rigueur et sens de l'organisation Bonne résistance au stress Sens du détail et exigence de qualité Compétences requises: Maîtrise des techniques culinaires Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité Gestion d'équipe Gestion des coûts et des stocks
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, Bac ou équivalent, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, #TDFE2026, S