Grilladin (H/F)

Véritable institution du vignoble nantais, l'Auberge Chez Pipette est réputée pour ses grillades aux sarments de vigne, cuites à la cheminée ouverte sur la salle. Notre établissement conjugue convivialité, authenticité et savoir-faire culinaire, pour offrir à nos clients une expérience unique autour de la flamme.

Nous recherchons un grilladin expérimenté pour rejoindre notre équipe !

Vos missions principales:

• Préparer et entretenir la cheminée et les sarments de vigne
• Préparer et découper les viandes avant cuisson
• Maîtriser la cuisson des viandes à la braise, dans le respect des standards de qualité de l'auberge
• Envoyer les grillades dans les temps du service, avec soin et régularité
• Gérer votre poste en toute autonomie, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché:

• Solide expérience en grillade traditionnelle ou à la cheminée
• Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe
• Excellente présentation et aisance face à la clientèle
• Rigueur et respect des normes HACCP

Attention: l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Conditions:

• 40 heures par semaine
• Type de contrat ouverts à la discussion (CDD/CDI)
• 2 à 2,5 jours de repos par semaine
• 2000€ net suivant expérience

Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV ou passez directement nous rencontrer à l'auberge !
N'hésitez pas à visiter notre site internet pour découvrir notre univers: https://www.aubergechezpipette.fr/