Chef de Rang (H/F)

La Recrue est le service RH externalisé des Petites Canailles.

La Recrue recrute Un Chef de Rang H/F pour les Petites Canailles.

Les Petites Canailles, c'est une bande de passionnés qui a choisi de faire de la restauration autrement.
Pas de superflu, pas de faux-semblants. Juste du bon, du vrai, du partage, de la bonne humeur et des équipes soudées.
5 restaurants dans la métropole lilloise, 5 univers bien marqués, une même idée en tête:
bien manger, bien recevoir et travailler dans un endroit où on a envie d'être.

Si tu cherches un lieu où ton métier est respecté, où ton énergie compte et où tu peux vraiment t'exprimer, tu te sentiras bien chez nous.

Le SEPT, c'est quoi ?

Un nouveau restaurant, installé dans le village du Septentrion à Marcq-en-Barœul. 80 à 90 couverts, une vraie âme, du bois, du feu, du vivant.

En cuisine:

• cuisson à la flamme, BBQ & four à charbon
• produits bruts et d'excellence
• viandes d'exception, crustacés, poissons.
• entrées & desserts à partager (oui, on aime ça)

Côté ambiance, ça bouge selon les jours:

• piano bar en début de semaine
• musique Live & énergie festive du jeudi au samedi
• dimanche midi convivial, gourmand, détendu

Le SEPT, c'est aussi des privatisations, des événements forts, des mariages.
Bref, un restaurant vivant, exigeant, chaleureux, fidèle à l'esprit des Petites Canailles.

Profil recherché: Ton terrain de jeu: La salle

Nous cherchons quelqu'un qui aime recevoir.
Quelqu'un qui prend du plaisir à créer une relation avec ses clients, à raconter les plats, à conseiller un vin, à faire vivre une soirée cool parfois festive et à laisser un super souvenir à nos clients.
Le SEPT est un restaurant où l'on vient autant pour l'assiette que pour l'ambiance. À partir du jeudi, tu es donc acteur de cette énergie. Tu sais créer du lien, mettre à l'aise, faire démarrer la fête, tout en gardant la juste distance professionnelle.
Tu es le visage du SEPT auprès de tes clients. Ici, le service est attentif, personnalisé et chaleureux, sans jamais devenir envahissant.

En tant que Chef de Rang, tu es responsable de ton rang et de l'expérience vécue par tes clients.

Concrètement, tu:

• accueilles et conseilles les clients tout au long de leur repas
• assures un service fluide, précis et attentionné
• participes à l'ambiance générale du restaurant et contribues à faire de chaque service un moment vivant et festif (à partir du jeudi soir)
• réalises certains gestes de service en salle: découpes, flambages ou finitions devant le client
• travailles en étroite collaboration avec la cuisine et le reste de l'équipe salle
• développes progressivement une vraie connaissance de notre carte des vins
• participes à l'encadrement des plus jeunes collaborateurs et montres l'exemple

Ton profil

• Tu as une expérience confirmée en restauration en service (restaurant bistronomique, brasserie haut de gamme ou similaire)
• Tu apprécies les établissements où il y a de la vie, tu aimes l'ambiance festive
• Tu aimes le contact client et les services animés
• Tu sais créer une relation naturelle et soignée avec les clients
• Tu portes de l'intérêt au vin et tu as envie de développer tes connaissances
• Tu es fiable, organisé(e), autonome et positif(ve)
• Tu aimes travailler en équipe et contribuer à une bonne ambiance de travail
• Tu as envie de prendre des responsabilités et de grandir avec nous

Pourquoi venir bosser avec nous ?

• Une salle où tu peux vraiment t'exprimer
• Un salaire au-dessus de la convention: +10 % dès l'arrivée
• Jusqu'à 5 % de variable mensuel en plus
• Des pourboires partagés équitablement
• Une organisation pensée pour durer (repos respectés, coupures limitées)
• Des évolutions possibles dans un groupe qui grandit (formations, mobilité, responsabilités)

En pratique

• CDI - 25 ou 35h / semaine