Serveur / Serveuse en restauration (H/F)
Rejoins l'équipe des Funambules ! C'est un concept entre resto bistronomique et bar tendance. Tu as une expérience récente de 6 ans minimum en cuisine, et tu souhaites t'investir dans un établissement dans un quartier prometteur (proche des Machines de lîle), avec la création d'une carte attractive, et surtout avec une belle dynamique entre l'équipe cuisine et salle (oui c'est possible:) En tant que chef, tu auras "carte blanche" pour faire progresser l'équipe et l'établissement. Tu es très à l'aise sur la mise en place et sur les services à tous les postes. Tu as les capacités d'encadrer et de faire progresser 1 second de cuisine, 1 cuisinier et 1 apprenti. Tu aimes partager tes idées avec l'équipe pour proposer les meilleurs plats. Tu aimes sortir des sentiers battus, tu sais retrousser tes manches quand il le faut, et l'esprit d'équipe est important pour toi, tu as ta place parmi nous ! L'établissement sera ouvert du lundi au samedi midi, et et du jeudi au samedi soir. Tu travailleras 39H / semaine. On travaille intelligemment avec des horaires humains qui te permettront d'avoir une vie à côté. Salaire entre 2200€ et 2350€ NET selon expérience.
6 An(s), CAP, BEP et équivalents, S, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, E, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, E, Animer, coordonner une équipe, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, E, Déléguer, responsabiliser, S, Encadrer et coordonner une équipe, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, E, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, S