Vous réalisez les plats vietnamiens traditionnels. Vous élaborez des nouvelles recettes. Vous élaborez la cuisine végétarienne vietnamienne. Cuisson au wok et grillade uniquement. Vous concevez des menus de groupe, Vous êtes polyvalent en cuisine, nettoyage et entretien du poste de travail, Vous travaillez en équipe.
2 An(s), Hôtellerie restauration, Primaire à 4ème, restauration, S