RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Responsable de salle (H/F) Vivant recrute son futur Responsable de salle pour l'ouverture de son établissement prévue fin août / début septembre. Vivant est un restaurant bistronomique de 90 couverts, proposant une cuisine de produits frais dans une ambiance bistrot chic et conviviale. Ouvert du lundi au samedi, midi et soir, nous recherchons un véritable chef d'orchestre de la salle. Vos missions: - Organiser et superviser le service. - Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle. - Garantir une expérience client irréprochable. - Assurer la coordination avec la cuisine. - Participer à la gestion quotidienne du restaurant. Ouverture d'un établissement neuf. Prise de poste fin août / début septembre. Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée, désireuse de s'investir dans une belle aventure humaine et gastronomique.
2 An(s) - Management de salle, Management de salle, Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, E, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, E, Assurer un briefing et débriefing sur le service, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Gérer les stocks, S, Gérer une caisse, E, Maintenir un haut niveau de service client, S, Parler une ou plusieurs langues étrangères, S, Bon relationnel client, E, Leadership, E, Sens de l'organisation et du service, E