Employé polyvalent en cuisine (H/F)
L'équipe du Restaurant BOAM de l'hôtel IBIS recherche un(e) cuisinier(e) en CDI 35H. Vous souhaitez construire votre carrière dans la cuisine ? Vous avez une culture du produit frais & de saison et vous souhaitez rejoindre une brigade engagée & dynamique ? Le poste: Au sein d'une équipe à taille humaine de 6 personnes ( 4 Cuisine: 1 Chef + 2 Chef de Partie + 1 Stagiaire long + 2 Plonge ), vous travaillez avec des produits frais et de saison. Poste principalement du soir du Dimanche au Jeudi (hors Juillet-Aout), principalement sans coupures, services de 40 à 80 pax. Compétences attendues: - Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché avec des produits frais et de saison - Vous aimez travailler en équipe - Vous collaborez avec le chef de Cuisine et le chef de partie - Capable de faire des services en autonomie avec leadership lors de l'absence du chef de cuisine - Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise - Vous savez faire preuve de créativité et êtes force de propositions culinaires - Vous avez l'ambition d'évoluer en cuisine Profil: - Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le rush en cuisine !) - Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées. - Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Salaire: - Prime de qualité Trimestrielle - Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance - Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S