Au sein d'un établissement artisanal, vous réalisez le désossage des carcasses, la vente des produits sur les marchés et en boutique, le nettoyage de l'atelier. Planning tournant sur 3 semaines du mardi au dimanche, horaires du matin ou de l'après midi. 1 week end entier sur 3.
2 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E