Employé(e) polyvalent(e) en restaurant (H/F)
Poste à pourvoir en septembre entre 28 et 35H par semaine:
La chouette équipe du bistrot de la place s'agrandit, et recherche une personne qui aurait envie de s'investir dans la cuisine et dans le projet du bistrot !
Le Bistrot de la Place repris en SCOP depuis décembre 2024, et ses 3 associées cherchent une nouvelle personne pour consolider l'équipe, et notamment en cuisine.
Nous travaillons avec un principe de gouvernance partagée, en solidarité et avec l'implication de chacun-e dans la vie de la structure. Le Bistrot a pour but de favoriser le lien social dans le village de Clelles et ses alentours, en proposant une ouverture toute l'année, des cafés, le journal et la presse, des prix et des assiettes accessibles, tout en travaillant avec les produits du territoire.
L'intégration à ce poste implique un processus d'association, qui sera obligatoire au bout d'un an. Durant la première année, la personne salariée, en plus de ses missions de cuisine, suit les associées déjà en poste afin d'apprendre l'ensemble des tâches de gestion, de comprendre le fonctionnement démocratique de la SCOP et de se tester dans le rôle d'associé-e.
Responsabilités et activités principales
Production & Hygiène
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, S, Développer des techniques de restauration innovantes, S, Cuisiner des produits frais, S