Dans le cadre d'un apprentissage, vous préparez un diplôme de charcutier traiteur en alternance et interviendrez chez un artisan boucher traiteur.
Vous apprenez à préparer et à réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs:
Débutant accepté, Réaliser la salaison d'une viande, S, Réaliser le fumage d'une viande, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S