Commis de cuisine F/H - INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN

Au sein d'une équipe de cuisine dynamique et sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement du service. Ce poste est une excellente opportunité pour exprimer votre passion de la cuisine et perfectionner vos techniques. Vos missions principales:

Préparations préliminaires (Mise en place): Épluchage, lavage et découpe des légumes, viandes, poissons et condiments.

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Aide à la réalisation des plats: Assemblage, cuisson simple et dressage des assiettes selon les consignes du Chef.

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Entretien et hygiène: Nettoyage et désinfection du plan de travail, des ustensiles et des équipements. Application stricte des normes HACCP.

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Gestion des stocks: Réception et rangement des marchandises en veillant au respect de la chaîne du froid.-
Formation: CAP/BEP Cuisine ou une première expérience réussie sur un poste similaire.

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Compétences: Maîtrise des techniques de découpe de base et connaissance des règles d'hygiène de la restauration (HACCP).

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Qualités requises: Dynamisme, rapidité d'exécution, rigueur et un excellent esprit d'équipe pour faire face aux coups de feu du service.

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et prêt(e) à relever un nouveau défi culinaire à Draguignan ?