Ouvrier de chai qualifié (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, le Château Lezongars, propriété de la société LAGAUX, recherche un Ouvrier de Chai Qualifié (H/F) pour renforcer son équipe de production. Vos missions: Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation, vous prenez part à l'ensemble des opérations liées à l'élaboration de nos vins: - Réception et traitement de la vendange - Réalisation des travaux de vinification (remontages, délestages, décuvages, soutirages, etc.) - Suivi de l'élevage des vins en cuves et en barriques - Préparation des assemblages - Participation aux opérations de mise en bouteilles et aux expéditions - Entretien et nettoyage du matériel, du chai et des installations - Participation à l'amélioration continue des pratiques et des process de production Votre profil: Vous êtes passionné(e) par le monde du vin et souhaitez vous investir durablement au sein d'une exploitation dynamique. Nous recherchons: - Une expérience significative de 3 ans minimum sur un poste similaire - Une bonne maîtrise des techniques de vinification et des opérations de chai - Une personne rigoureuse, autonome et organisée - Un véritable esprit d'équipe et le sens des responsabilités - Une capacité à être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail - Le permis B est souhaité pour les déplacements ponctuels - Le permis CACES 3 est grandement apprécié et serait un plus Conditions de travail: - Poste basé au Château Lezongars - Port de charges régulier - Station debout prolongée - Travail en environnement humide et variations de température selon les saisons

3 An(s), Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, E, Soutirer un produit après fermentation, E, Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance, E, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, E, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), E