commis de cuisine FOOD TRUCK H/F

La Fondation Franco-Britannique de Sillery (13 établissements et services dont 5 ESAT) recrute, pour l'Entreprise Adaptée située à Quimper un commis de cuisine Food Truck.H/F
PERMIS B OBLIGATOIRE

Missions:
Vous devrez assurer la préparation, confection, dressage et conditionnement de plats et accompagnements,
Dans le cadre des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité:

• Vous assurez, veillez au bon déroulement de la fabrication des mets (préparations chaudes ou froides) à partir de tableau de fabrication en lien avec le chef d'équipe,
• Vous vérifiez, contrôlez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, conditionnement),
• Vous préparez et assurez la continuité de la chaine de distribution pour les plats chauds au service du midi,
• Vous coordonnez l'organisation et l'entretien des postes de travail et des équipements pour chaque fabrication,
  Travail possible le week-end selon les évènements

Le CDD tremplin implique de bénéficier d'une reconnaissance travailleur handicapé