Opérateur / Opératrice de ligne de conditionnement (H/F)
La Fondation Franco-Britannique de Sillery (13 établissements et services dont 5 ESAT) recrute, pour l'Entreprise Adaptée située à Quimper un commis de cuisine Food Truck.H/F PERMIS B OBLIGATOIRE Missions: Vous devrez assurer la préparation, confection, dressage et conditionnement de plats et accompagnements, Dans le cadre des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité: - Vous assurez, veillez au bon déroulement de la fabrication des mets (préparations chaudes ou froides) à partir de tableau de fabrication en lien avec le chef d'équipe, - Vous vérifiez, contrôlez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, conditionnement), - Vous préparez et assurez la continuité de la chaine de distribution pour les plats chauds au service du midi, - Vous coordonnez l'organisation et l'entretien des postes de travail et des équipements pour chaque fabrication, Travail possible le week-end selon les évènements Le CDD tremplin implique de bénéficier d'une reconnaissance travailleur handicapé
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, Bac ou équivalent, S, Dresser des plats pour le service, S, maitrisez les normes d'hygiène HACCP, E, Bonne connaissance des techniques de cuisson, E