PATISSIER H/F

RESPONSABILITÉS:

· Exercer sur les différents ateliers du secteur traiteur (production de sandwiches, production de pâtisserie, cuisson, conditionnement, élaboration des formules traiteur, livraisons et service) avec une spécificité sur la pâtisserie
· Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et procédures/protocoles mis en place en matière d'assurance qualité
· Assurer la mise en œuvre des tâches confiées: stockage, élaboration des plats selon les fiches recettes, tranchage, conditionnement, refroidissement, préparation des commandes, livraison,...
· Respecter l'ordonnancement des fabrications et le contrôle des quantités
· Assurer l'enregistrement de la traçabilité liée à la réglementation
· Informer sa hiérarchie de toute anomalie ou non-conformité détectée et participe à leur traitement
· Se coordonner avec ses collègues du ou des différents secteurs pour palier aux éventuels manques ou retards
· Participer à la propreté, au bon fonctionnement, la performance et l'entretien du matériel et de l'outil, dans le respect des consignes et indications du planning de nettoyage
· Participer aux projets de service

PROFIL RECHERCHÉ:

CAP/BEP pâtisserie
Bac Pro restauration, pâtisserie, traiteur....
Type de contrat
• CDD renouvelable
• Temps plein
Nos avantages
• Développement des compétences continu (formations, mobilité interne...)
• Évolution de carrières et de rémunération
• Crèche/ SELF / Conciergerie / Casiers courses / Parkings réservés au personnel / Billetterie...
À compétences égales, ce poste est également ouvert aux candidatures de personnes en situation de handicap.