Responsable adjoint pour restaurant bar japonais F/H - IRASSHAI

Dans le cadre de l'ouverture d'un bar à temaki, nous recherchons un(e) responsable adjoint(e) dynamique et impliqué(e) pour accompagner la responsable dans la gestion quotidienne du restaurant. Véritable bras droit, vous participez activement au bon fonctionnement du service, à la satisfaction client et au développement de l'activité.

Missions principales:

• Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant
• Encadrer et former l'équipe (accueil, service, préparation)
• Veiller à la qualité des produits et au respect des standards (hygiène, fraîcheur, présentation des temaki)
• Garantir une expérience client fluide et chaleureuse
• Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Superviser le respect des normes HACCP
• Contribuer à l'organisation des plannings et à la gestion du personnel
• Aider à la mise en place et au suivi des procédures internes

Conditions:

• Contrat à 35 heures hebdomadaires

• Shifts principalement en soirée- Expérience en restauration (idéalement cuisine japonaise ou concept similaire)

• Première expérience en encadrement ou forte capacité à évoluer rapidement

• Sens du service client et excellent relationnel

• Rigueur, organisation et réactivité

• Esprit d'équipe et leadership naturel

• La maîtrise du japonais ou un fort intérêt pour la culture japonaise est un plus

Conditions:

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Type de contrat: Temps plein, 35h/semaine

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Rémunération: 17,81 € brut/heure