Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)
Nous recrutons notre Second de cuisine H/F: Où ? Dans un hôpital Gérontologique de Chevreuse (78), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Équipe de 7 personnes Salaire ? 2000€ - 2150€ bruts x 13 mois après 1 an d'ancienneté Un week-end sur 2 travaillé Journée de 10h (1 semaine de 3 jours - 1 semaine de 4 jours) Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien. Vos Missions: Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.) Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés. Profil recherché: Diplôme en hôtellerie restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif) Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Vous êtes véhiculé, le site est difficile d'accès en transport. Nous vous proposons: CDI - Temps complet 13ème mois Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages: Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation
6 Mois - Restauration collective, Restauration collective, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, Bac ou équivalent, E, Dresser des plats pour le service, S