Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un pâtissier/ère spécialisé dans la pâtisserie égyptienne et orientale. Vos principales missions: *Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires *Décorer les gâteaux et autres créations *Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques *Utiliser et entretenir les équipements Nous recherchons, idéalement, un(e) candidat(e) bilingue (français/arabe) pour ce poste. La maîtrise courante de ces deux langues est préférable pour assurer une communication efficace. CDI temps plein de 35h/semaine. Salaire net 1800€. #TDFE2026
3 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...), S, Décoration de gâteaux, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, E, Préparation de crèmes pâtissières, S, Préparation de garnitures pour pâtisseries, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Respect des recettes traditionnelles, S, Techniques de pétrissage manuel, E, Techniques de travail du sucre, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Confectionner des pâtisseries, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, E, Organiser, aménager un espace de vente, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, E, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E