Boulanger H/F
Nous recherchons un pâtissier/ pâtissière en CDD 6 mois temps plein évolutif sur un CDI.
Vous travaillez en équipe, sous la responsabilité du chef pâtissier ou du patron pour une production artisanale "fait maison" uniquement sur des produits de pâtisserie.
Horaires du mardi au dimanche (5h-12h en général),
1 An(s) - PATISSERIE, PATISSERIE, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, CAP exigé ou BP, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Fermentation des pâtes à pâtisserie, S, Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...), S, Caractéristiques des fruits confits, S, Principes de macération des fruits, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Doser des ingrédients culinaires, S, Confectionner des pâtisseries, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S