Assistant Vinificateur (H/F)
A l'occasion des vendanges vous travaillez en cave selon les instructions et aidez pour réaliser les différentes opérations liées à l'activité vendange en suivant des consignes précises donnés par un responsable. Postes en réception de vendanges, aux pressoirs, au décuvage ensuite. Démarrage du contrat aux environs du 24 Août (prévisible selon météo). Vous démarrez votre journée de travail à 6 heures du matin et vous êtes amené à travailler le samedi: les jours travaillés et les horaires peuvent fluctuer en fonction de la météo en cours de contrat. Idéalement vous avez de l'expérience professionnelle en agroalimentaire ou en cave chez un vigneron. Tâches à effectuer: Faire fonctionner le pont roulant pour acheminer la vendange ou le marc vers les pressoir, Mise en fonctionnement et arrêt du matériel, opérations quotidienne de maintenance ( graissage, montage et démontage des équipements.) avec le responsable pressoir Remplir et maintenir la glacière de neige pleine pour l'inertage des pressoirs et des cuves de débourbage. Installer ou ranger les lignes d'écoulage des jus. Vider les pressoirs, évacuer le marc Nettoyer et désinfecter les pressoirs en suivant les instructions de travail Nettoyer et désinfecter cuves de débourbage Nettoyer les vis évacuation des marc Aider le responsable pressoir dans ces différentes taches Nettoyer zone de pressurage et de stockage des bennes à marc
6 Mois - en industrie agroalimentaire / cave, en industrie agroalimentaire / cave, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, S