Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Pour notre restaurant situé à Villecresnes dans le Val-de-marne, nous recherchons un(e) pizzaïolo - cuisinier(e) passionné(e) et autonome pour rejoindre notre équipe. Spécialisé(e) dans la pizza napolitaine, vous assurerez la gestion complète de ce poste et apporterez votre soutien à la préparation des autres plats de la carte. Missions principales Préparation et mise en place: Confection de la pâte à pizza napolitaine (gestion des maturations), découpe des ingrédients frais, préparation des sauces et des garnitures. Production: Étalage des pâtons exclusivement à la main (respect du trottoir/cornicione), garnissage et cuisson rapide à haute température. Cuisine: Aide à la préparation des entrées, plats ou desserts simples selon les besoins du service. Hygiène: Nettoyage du plan de travail, entretien du matériel et du four, et respect strict des normes HACCP. Profil recherché Vous maîtrisez impérativement les techniques spécifiques de la pizza napolitaine (travail de la pâte, étalage à la main, cuisson). Vous êtes organisé(e), rapide et capable de gérer le coup de feu du service. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée. Conditions du contrat Type de contrat: CDI (ou CDD) Volume horaire: Temps plein - 39 heures par semaine Horaires: Horaires avec coupures et/ou continus (travail le soir et les week-ends) Salaire: Selon profil et expérience
1 An(s), Cuire une pizza au four, E, Former une pâte à pizza, E