Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Au sein d'une boulangerie pâtisserie familiale sur Arès (Bassin d'Arcachon) vous travaillez à partir de 4h30 jusqu'à 11h, 1 jour de repos en haute saison, 2 jours le reste de l'année et les week-end en roulement.
2 An(s) - Sur ce poste., Sur ce poste., Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, E, Confectionner des pâtisseries, E, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), E, Préparer une pâte de pâtisserie, E, Régler les paramètres des machines de cuisson, E