Second de cuisine (H/F)
Véritable temple du sport où sont diffusés les plus grands événements sportifs, du football à la Formule 1, dans une ambiance conviviale et festive. L'établissement est ouvert tous les jours et propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais. Vous assurez la préparation et la production des plats de votre spécialité, organisez votre poste de travail, veillez au respect des fiches techniques et des standards de qualité, encadrez les commis et apprentis, participez à la gestion des stocks et garantissez le respect des normes d'hygiène HACCP. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine traditionnelle, autonome, rapide et dotée d'un véritable esprit d'équipe. Vous aimez travailler dans le rythme d'une brasserie et garantir une qualité constante, même en plein service.
6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S