Chef de partie (H/F)
Véritable temple du sport où sont diffusés les plus grands événements sportifs, du football à la Formule 1, dans une ambiance conviviale et festive. L'établissement est ouvert tous les jours et propose une cuisine maison élaborée à partir de produits frais. Vous secondez le chef de cuisine dans la préparation des plats, supervisez les cuissons, les dressages et les envois, encadrez l'équipe en cuisine et assurez le bon fonctionnement du service en son absence. Vous participez également à la gestion des stocks, des commandes, au respect des normes HACCP et êtes force de proposition pour faire évoluer la carte. Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine maison et les produits frais, disposant d'une solide expérience en cuisine traditionnelle, bistronomique ou gastronomique. Rigoureux(se), organisé(e), autonome et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous aimez encadrer une brigade et contribuer à un projet culinaire de qualité.
6 Mois, Dresser des plats pour le service, S