Assistant Maître d'hôtel F/H - SHL

Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de:

• Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
• Contrôler l’ensemble des réservations en amont du service
• Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes
• Veiller au bon déroulement du service
• Réaliser les encaissements
• Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons
• Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle
• Assurer la facturation
• Développer une attitude commerciale
• Assurer la bonne coordination avec les cuisines

En l’absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de:

• Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes

• Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe

• Organiser le travail de l'équipe

• Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement

• Participer aux inventaires, à la gestion du linge

• Gestion de la cave

• Veiller à la bonne communication interne du service

• Respecter les règles d’hygiènes et de sécuritéVous vous reconnaissez dans ce profil de compétences:

• Idéalement de formation BAC PRO ou BTS

• Connaissance du plan de maîtrise sanitaire

• Maitrise du service en salle exigée

• Aptitudes confirmées à la vente et la communication,

• Maîtrise du Pack Office

• Anglais courant apprécié (écrit et oral)

Vous vous reconnaissez dans cette personnalité:

• Excellent relationnel
• Excellent sens de l'accueil et du service client
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Rigueur, organisation
• Esprit d’équipe

Conditions et avantages du poste:

• Ce poste à pourvoir dès que possible
• CDI, 39h/semaine
• Salaire: 2458.56€/brut mensuel
• Mutuelle + prévoyance
• Indemnités repas + prime qualité
• Accès à la salle de sport et au spa marin
• Remises sur les prestations Resort et Thalasso