Maître fromager H/F (H/F)
Nous recherchons un opérateur production fromages en CDD de 6 mois, pour notre site de Valognes (50), en 3x8. Rattaché.e à la Responsable d'atelier, vous assurez les différentes étapes de fabrication du fromage, dans le respect des consignes de production, de qualité et d'hygiène. À ce titre, vos missions principales sont les suivantes: - Réaliser le programme de production - Préparer les installations pour les phases de production et de nettoyage - Assurer les étapes du processus de fabrication dont vous avez la charge - Conduire et régler les installations ou machines - Enregistrer les données de production - Effectuer les changements de séries - Assurer la manipulation des fromages - Réaliser le nettoyage des outils de production - Effectuer les contrôles qualité sur les produits - Réaliser la maintenance préventive selon le programme défini - Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail - Assurer la transmission des informations à l'opérateur suivant - Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail Profil recherché: - Titulaire d'une formation en technologie laitière ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une première expérience opérationnelle acquise en environnement industriel. - Méthode et rigueur sont des qualités essentielles pour réussir à ce poste. Poste à pourvoir en 3x8, avec une activité en continu (7j/7).
Débutant accepté, Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation, S, Préparer du matériel en prévision d'un travail, S, Réaliser le moulage d'un fromage, S, Sélectionner les matières premières à mobiliser, S, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, S