Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le Château d'Ermenonville, établissement hôtelier de renom situé dans un cadre idyllique, est spécialisé dans l'accueil d'une clientèle internationale et offre des services hauts de gamme. Notre établissement, comptant plus de 50 employés, est reconnu pour son excellence dans le secteur de l'hôtellerie de luxe.

En tant que Commis de Cuisine (H/F), vos principales missions seront:

• Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Contribuer à la création de plats innovants et de haute qualité.
• Assurer le service en temps et en heure, conformément aux standards de l'établissement.

Compétences requises:

• Maîtrise des techniques de base en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Créativité et passion pour la cuisine.
• Bonne condition physique pour supporter les horaires et le rythme de travail.

Expérience: Une expérience d'au moins un an en tant que commis de cuisine est requise.

Formations et connaissances:

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, ou équivalent).
• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Connaissance des normes HACCP (Hygiène Alimentaire).

Conditions de travail:
Salaire brut: 2069 €
Contrat: CDI à temps plein (39h/semaine)
Disponibilité: Dès que possible
Permis de conduire requis (site non desservi par les transports en commun)