CUISINIER (H/F)
Vos missions seront les suivantes: - Préparer le service: * Préparer des mets simples (entrées et desserts) selon une même présentation. * Dresser les plats préparés sur le buffet. * Écrire le menu sur les panneaux d'affichage. - Assurer le service au self ou en salle à manger: * Servir les convives à chaque table(1) ou à l'assiette au self(2). * Réalimenter le buffet ou la table, lorsqu'il manque d'un plat. * S'assurer que les convives disposent de tout ce dont ils ont besoin. * Débarrasser la vaisselle et nettoyer les tables après le départ des convives - Assurer le lavage de la vaisselle: * Disposer la vaisselle dans les bacs adaptés. * Bien passer la douchette avant l'entrée dans la machine. * S'assurer de la propreté de la vaisselle avant rangement. * Éliminer la vaisselle ébréchée ou les couverts tordus. - Entretenir les locaux et le matériel du Service restauration de l'établissement Suivant les procédures affichées dans le service, la zone et le matériel doivent être irréprochables en termes d'hygiène. Cela suppose que l'aide de cuisine connaisse, maîtrise et respecte les procédures en vigueur. Poste avec coupures, vous devez prendre cette information en compte avant de postuler. 1 Week end travaillé sur 2.
6 Mois, Techniques de dressage des plats, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser la plonge, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Réaliser un service en salle, S