Responsable d'exploitation en Restauration Collective (H/F)
Description du poste:
Vos missions
Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs.
À ce titre, vous serez notamment en charge de L'organisation et du pilotage de la production quotidienneL'encadrement et l'animation des équipesDu respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDe la gestion des approvisionnements et des coûtsDu maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positifDe la qualité des prestations culinaires proposées
Description du profil:
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne de terrain Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la productionManager à l'écoute, capable de fédérer ses équipesSouple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnelExpérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire***Organisé(e), réactif(ve) et autonome
Débutant accepté